Invierno verde

Qué tal el frío invierno? Yo no lo soporto, soy de sol y calor y esta época del año no me gusta nada, pero es lo que toca así que, a comer con alegría para que sea mas llevadero.

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Hay gente que me pregunta si a los batidos hay que ponerles las semillas ó los súperalimentos , como la hierba de trigo, pues no es tan necesario, ya que al hacer un batido con una fruta , una verdura , un limón y un poco de jengibre, ya tenéis un batido lleno de vitaminas, minerales y fibra. Es cuestión de ir acostumbrandose a un batido diario y en ayunas , para que empieces a notar la mejoría y la energía que vas a tener.
 Si tienes hijos y quieres que lo tomen, para que estén mas dulces y buenos le podéis poner un chorrito de sirope de agave, que ya se encuentra en casi todos los supermercados.

Mi batido de hoy :

- 2 Kiwis
- 1 manojo de rúcula
- 2 cc de semillas de Chia
- 1 trocito de cúrcuma
- 1 trocito de jengibre
- 1 c de hierba de trigo en polvo
- 1 vaso de agua

Hay días que lo primero que tomo nada mas levantarme es un zumo de limón con agua templadita, y después el batido. El limón es un superalcalinizante, el limón es medicina para el cuerpo.

Love limón, pon limones en tu vida

Como germinar en casa

 Hola hola, vamos a empezar la semana con mi color preferido... el naranja

Hoy mi batido lleva:

- 2 zanahorias y sus hojas verdes
- 2 mandarinas-
- 1 trocito de raíz de cúrcuma
- 1 trocito de jengibre
- 1 piquito de lima con cascara y todo
- 1 c de hierba de trigo en polvo
- 2 cc de semillas de lino que puse en remojo la noche anterior
- 1 C de sirope de agave ( opcional )
- 1 vaso de agua

A la batidora. No salió de color naranja por la hierba de trigo, y al final quedó verde pero igual de delicioso y lleno de vitamina C y A, K y E  entre otras.

Imagino que habéis probado los germinados, yo los tomo cada día con una rebanada de pan de centeno, aceite de lino, mezcla de semillas molidas, y por encima los germinados. Ya los venden por casi todos sitios, pero si te animas a hacerlos en casa es muy fácil.

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Si lo hacer recuerda comprar siempre las semillas ecológicas.

Os dejo este video donde explica súper fácil como germinar y que a mi me ha encantado. Pulsa a continuación:

Germinar

Love naranja, Love germinados fuente de vida

De visita en El Escaparate

Hace dos días visité  El Escaparate, que es un puesto de frutas y verduras procedentes de Semilla Nativa, en el Mercado de San Antón.
 Buff , que felicidad los productos que tenían. Mirad que maravilla de escaparate.

Fuimos mi amiga Susana y yo, que por cierto, me ha reñido porque dice que se hace muchos líos con este blog, así es que prometo ordenarlo con etiquetas en recetas, batidos, zumos, etc.

Compramos de todo, como mi adorado y exquisito brócoli morado, varios tipo de remolachas, zanahoria morada. Pak Choi,  guayaba (muy rica en antioxidantes), caqui, pomelo chino, aguacate mantequilla, curcuma en raíz ( casi muero de la emoción al encontrarlo) , el deseado Kale, y algunas cosas mas que ahora no recuerdo. Las chicas que lo llevan son encantadoras y nos regalaron un montón de cosas.

Guayaba

El Pak Choi no lo había probado nunca , es una verdura pariente de las coles y tiene un sabor suavecito, parecido a las endibias. Ayer la tomé en la ensalada y hoy lo he puesto en mi batido verde .

Pak Choi ó Pak Choy

Ingredientes

- 2 hojas de Pak Choi
- 1 guayaba
- 1 c de espirulina en polvo
- 2 cc de semillas de chia
- 1 trocito de jengibre
- 2 vasos de agua

Todo en la baidora y a beber.

Para comer seguro que cae el brocoli morado. Love Love Love

El Planeta Libre

Hace años vi esta película que me encantó. Hoy domingo de mucho frío y comida muy verde la he vuelto a ver y me ha vuelto a encantar.

Si caminas durante dos horas por la montaña , te vuelves mas inteligente.


Si la quereis ver , aquí os dejo el enlace : El Planeta Libre


http://vimeo.com/26797885


Love comer crudo y reirme mucho.

Sopa de la alegria

De repente en Madrid hay un bumm de productos de la huerta, totalmente eco, sin nada de pesticidas ni productos químicos que matan todos los nutrientes. Uno de mis favoritos es Semilla Nativa .

Yo estoy feliz , porque lo que hace meses era imposible de encontrar, ahora ya hay brócoli morado y el esperado y deseado Kale...biennnnn¡¡¡¡

Los batidos verdes cuando van a la hora de comer los llamo sopas, y hoy traigo la sopa de la alegria y que te va a dar marcha para el resto del dia.

Ingredientes

- 3 ramitas de apio

- 1 aguacate

- un puñado de rúcula

- Zumo de 1 limón y la ralladura de su cáscara

- 1 diente de ajo (opcional

- 1 c comino

- 1 C aceite de oliva virgen

- 1/2 litro de agua

- sal al gusto

Se tritura todo bien y listo. A la hora de servir se puede decorar por encima con unas semillas o unos germinados.

Love el bumm de Madrid..jeje

Tarta de chocolate....oh¡ me derrito de placer

Os creeis que los veganos no somos golosos?. Pues si muy muy golosos, por lo menos yo si que lo soy, sobre todo del chocolate, como mi sobrino Lucas.

Hoy mi batido mañanero era de Kale, que por fin lo encuentro en Madrid. El Kale es rica en calcio , vitaminas A, C y K , ademas de un alto contenido en minerales, fibra y antioxidantes.

Ingredientes

- 1vaso de agua
- 1 puñado de Kale
- 1 manzana
- 1/2 limón pelado
- 1 trocito de jengibre fresco
- 1 chorrito de agave
- 1c hierba de trigo

Muy verde y bastante rico

Para comer me hice una ensalada ligera

Ingredientes

- 1/2 calabacin grande
- 1 zanahoria
- 1 puñado de germinados de alfalfa
- 1 puñado de mezclum de lechugas
- 1 c de cúrcuma
- 1 c aceite de oliva virgen

Muy colorida, muy ligera y muy rica

Y de postre....ta-chaaan  , la Tarta de Chocolate que sabía a nocilla.

Esta receta es una versión que me he inventado, mezclando varias recetas que encontré por internet , y el resultado ha quedado estupendo, aunque debería haberla dejado un poco mas de frigorífico para que quedara mas solidificado el relleno, pero de sabor quedó exquisita

Ingredientes

Para la base

- 200gr de avellanas
- 100ml  de sirope de agave
- 1 C de cacao
- 1 pizca de sal

Para el relleno

- 3/4 taza de aceite de coco derretido
- 1 y 1/4 de taza de cacao
- 2/3 de taza de polvo de algarroba
- 200 gr de dátiles
- 200 ml de zumo de naranja

Poner en remojo los dátiles deshuesados en el zumo de naranja al menos durante una hora.

Triturar los ingredientes de la base y lo pones en el molde  forrado en la base con papel de hornear. Se puede alisar la masa con una cuchara para que quede lisito.

Derretir el aceite de coco al baño maria. Triturar los dátiles con el zumo de naranja. Añadir el cacao y el polvo de algarroba y triturar. Añadir el aceite de coco derretido y triturar hasta que esté todo bien integrado.
Verter el relleno sobre la base en el molde y dejar en la nevera mínimo 1 hora y 1/2. Yo os aconsejo mas tiempo para que solidifique mejor.

Y a disfrutar de una tarta crudivegana, sana y llena de minerales.

Love chocolate

Ma-yo-ne-sa

El batido de esta mañana tiene mezcla de verde y rojo , pero estaba muy bueno.

Ingredientes

- 1 plátano
- 1 puñado de espinacas
- 1 cucharada de semillas de Chia
- 3 cucharadas de avena
- 1/2 taza de bayas rojas
- 1 vaso de agua o 1/2 vaso de leche de almendras

 A batir y a beber.

Y después de probar mi versión de la receta de Savia de hamburguesas hoy, voy a hacer mayonesa de cáñamo de Ana Moreno

Ingredientes

- 125gr semillas de cáñamo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharada de agua
- 1/2 diente de ajo
- Sal marina
- una pizca de cúrcuma

Todo batido y a disfrutar de una deliciosa mayonesa, era una de las comidas que yo echaba de menos ,pero ya la tengo en mis manos , sin huevo...ole ole.

Ademas es rica en proteínas y omega 3.

La voy a poner encima de un carpaccio de calabacín . Ñam

Love mayonesa de cáñamo

Brocoli y mas brocoli

Empezando el año con energía, y vosotros?  habeis cogido algún kilo de mas?, pues ya sabéis, con unos batidos limpiadores en ayunas os ayudaran a eliminarlos.

Me estoy aficionando ultimamente al perejil, así es que mi batido mañanero ha sido de perejil, piña, pepino, un poco de jengibre, un vaso de agua , semillas de chia y un chorrito pequeño de sirope de agave. Buenisimo y limpiador.

Y para comer hamburguesas de quinoa y brocoli.

Ingredientes

- 1 taza de quinoa cocida previamente
- 100 gr. de arbolitos de brócoli al vapor
- 1/2 taza de pan integral rallado
- 1cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 poquito de perejil
- sal rosa del himalaya

En un recipiente ponemos la quinoa , el brocoli y la cebolla picada y lo procesamos pero no mucho, para que queden los trocitos, a continuación agregamos el perejil picado, el ajo picado y una pizca de sal . Añadimos la mitad del pan rallado y mezclamos todo bien con las manos.
Utilizamos el resto del pan rallado para dar forma a las hamburguesas . Las ponemos al horno no muy alto durante 20 minutos o quizás menos ( hay que ir mirando hasta que estén doradas por los dos lados), ó mas fácil,  vuelta y vuelta en una sartén y , listas para comer, bien acompañada de una ensalada, o como cada uno quiera.

La quinoa se puede sustituir por una taza de garbanzos ya cocidos.

Esto está riquísimo

Love my dear broccoli

Receta de Savia y fotos Pinterest