Qué son los germinados? pues son las semillas que se hacen germinar, esto que hacíamos en el colegio con una lenteja, un bote de cristal y un poco de algodón húmedo, era la magia que nos enseñaban, ya que, a los pocos días, un brote verde salía de nuestro bote.
Ahora es fácil encontrarlos en los supermercados. Los hay de todo tipo, de soja, de alfalfa, de brócoli, de cebolla, rabanito, etc. Cualquier semilla puede ser germinada.
Lo interesante de los germinados es la cantidad de propiedades nutricionales que contienen como enzimas, clorofila, proteínas y muchas vitaminas. Se consideran un gran antianémico.
Se pueden añadir a cualquier ensalada, sandwich , o donde quieras.
A mi me encantan en el desayuno encima de unas tostadas con aceite de lino.
Siempre que puedas come germinados, es un importante alimento para encontrarte sano.
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