A veces nos aburrimos de desayunar lo mismo, eso me pasaba a mi hace años, pero ahora cambio cada día y, además de no aburrirme, saco mi parte creativa, como con este Smoothie Bowl que preparé hace unos días.
Hoy os quiero hablar de la Crema Budwig, que creó la Dra. Budwig, una eminencia nominada siete veces al Nobel de medicina , que estudió y clasificó las grasas según su composición, y así llegó a descubrir el ácido linoleico y el linolénico capaces de oxigenar las células.
Estos ácidos se encuentran en el aceite de linaza o lino , capaz de reparar las células cancerígenas y convertirlas en células sanas, pero para ello, necesitaba una sustancia que ayudara al intestino a absorberlo, y la encontró en las proteínas ricas en aminoácidos azufrados.
Así nació la Crema Budwig y con ella ,trató a mas de 2.000 personas enfermas de cáncer con un resultado de un 90% de éxito.
La crema original y efectiva se realiza mezclando aceite de lino con requesón ecológico de cabra. Mezclando muy muy bien en una batidora para que emulsiones bien y tomándola tres veces al día.
- 3 C aceite de lino
- 6 C requesón de cabra
Para las personas con células dañadas en el cerebro la mezcla es
- 3 C de aceite de lino
- 1 ó 1/2 copita de champán
Esto es porque el alcohol sube inmediatamente al cerebro una vez ingerido y así las células dañadas se oxigenaran también. También tres veces al día ( sin llegar a emborracharse ;)
No quiero decir que segun esto todo el mundo se cure, solamente traslado una receta basada en estudios hecho por una científica del que hay mucha información en Internet.
Mas tarde la Dra. Kousmine adaptó esta receta y preparó un desayuno muy nutritivo que es el que yo me preparo y que también puede ayudar a oxigenar las células, añadiendo semillas de lino recién molidas, cereales, un plátano o miel, zumo de medio limón y fruta de temporada.
En versión vegana seria:
Ingredientes
- 50 gr copos de avena
- 1 taza de leche de avena
- 3 orejones
- 1 manzana roja, ó una pera, ó un plátano
- 2 C semillas de lino recién molidas ( en un molinillo de cafe )
- 1 c de canela
- 1 C de aceite de lino
- un puñado de semillas de girasol o calabaza
- unas cuantas nueces
Calentamos los copos de avena, con la leche y los orejones troceados a fuego muy lento durante 5 minutos.
Una vez caliente añadimos el resto de ingredientes y trituramos todo.
Listo el desayuno nutritivo y decoralo como mas te guste.
*receta Nuria Roura
Love Budwig...love salud
