Salsas para postres

Creo que en otra vida fui pastelera, porque me encanta todo el tema de la repostería, ya de pequeña hacia unas tartas de piña que mi hermana adoraba y unas trufas de chocolate impresionantes.

Ahora mis tartas son sin lácteos , ni huevos. 

Cuando hago los postres , tener preparadas salsas me viene muy bien, así es que aquí os dejo tres de ellas.

Salsa de choclate

Ingredientes ( para mas o menos una taza grande de salsa)

- 1/2 taza de cacao crudo en polvo

- 1 taza de agave crudo

- 1 c vainilla

- 1 c canela

- 1/4 taza de aceite de coco

- sal del himalaya

Batimos todo menos el aceite de coco que lo añadimos al final y volvemos a batir para que se mezcle bien todo.

Si quieres una salsa mas parecida al chocoolate con leche, puedes añadir una taza de leche vegetal

Caramelo de dátil

Este caramelo lo aprendí en el taller de helados de Lala Kitchen y es una maravilla.

Ingredientes

- 2 tazas de dátiles ( yo prefiero los Medjool)

- 1/2 taza de agua

Batir y listo

Lala Kitchen

Salsa dorada

Ingredientes

- 2 tazas de agave crudo

- 1 c clavo

- 1 c nuez moscada

- 1 c jengibre en polvo

- 1 c mesquite

- 1 c lúcuma

- 1 c maca

- 2 cc canela

- 1 pizca de sal del himalaya

Batir todo muy bien hasta que queda una salsa densa. Está muy rica

Love postres crudiveganos...yeah¡

Fotos Pinterest

...Otoño

Pues si, ya está aquí el otoño, no es de mis estaciones favoritas, el paso del calor y los días tan largos, a las lluvias y el frío no me gusta, aunque los colores del paisaje son lo mas maravilloso del mundo, esos colores que son tan míos, los anaranjados.
Esto me recuerda los alimentos de esta temporada, como la calabaza.

Me encantan las sopas de calabaza en esos días fríos, y espero que mi amiga Susalain las haga, porque además de reconfortar el cuerpo , reconfortan el alma. ;)

Ingredientes

 - 2 zanahorias
 - 1/2 puerro
 - 3 tazas de calabaza
 - 1/2 aguacate
 - 1 cebolla pequeña
 - 1 dedo de jengibre
 - 1 c comino
 - 1/2 c cayena en polvo
 - 1 C de aceite de oliva
 - Sal del Himalaya
 - 1 vaso de agua

Se tritura todo en la batidora y si te gusta mas líquida, añade mas agua.

Yo tengo la suerte de tener la Vitamix con un programa para sopas, por lo que el resultado es una sopa caliente que no ha necesitado cocinado y así,  tomo todos los nutrientes de cada alimento. Raw¡¡¡

Y otra idea que os propongo es un aperitivo delicioso y muy fácil de hacer.

Anacardos picadulce

Ingredientes

 - 2 tazas de anacardos crudos
 - 2 CC de agave (ó miel si no eres vegano)
 - 1 c de cayena en polvo
 - 1 c de curry
 - 1/2 de sal del himalaya

Se mezcla el agave, las especias y la sal. Si es necesario se añade un poquito de agua. Echamos los anacardos a la mezcla y se impregnan bien. Si tienes deshidratadora los dejas una noche y si no los puedes secar al sol y listos. Ummm que rico¡¡¡¡

 Love la magia de los alimentos naranjas.... y tu?

Fotos vía Pinterest