Mi Tabulé y otras cosas

No me canso de comer ensaladas, pero hoy tenía ganas de hacer otra cosa, así es que fui recolectando ingredientes e hice un poco de quinoa y salió un estupendo tabulé a mi manera.

De ingredientes lleva:
 1 taza de quinoa hervida y enfriada
 1 pepino
 1/2 cebolla roja (pequeña)
 1 tomate pequeño
 1 rama de apio
 1 trozo de lombarda
 1 puñado de espinacas y rúcula

Como no tenía ni perejil ni cilantro fresco, he picado la rúcula y las espinacas muy finito, el resto de ingredientes en daditos pequeños, he añadido la quinoa y lo he aliñado con limón y un poco de aceite de lino, para darle un poco de brillo y sabor.

El resultado , delicioso de verdad.

Además con estos calores , lo que mas me apetece son helados, reconozco que desde pequeña , junto al chocolate, son mis pasiones. Ahora cada tarde me hago uno. Es facilísimo de  hacer.Solamente hay que tener fruta congelada y batirla junto a lo que quieras, cacao, canela, açai, vainilla...etc

Ingredientes

 2 plátanos congelados
 1C cacao
 1 C agave

Ingredientes

 1 y 1/2 taza de frutos rojos congelados
 1 C açai
 1 C mesquite
 1/2 taza de Kombucha

Ingredientes

 1 taza frutos rojos congelados
 1 plátano congelado
 1 C pasta de avellana
 1 c lúcuma

Puedes hacer las combinaciones que mas te gusten, lo único importante es que tengas una batidora de potencia para que quede con la textura de un helado.
Una vez lo tengas preparado los pones en un bote, o en un bol o donde quieras y por encima lo adornas con coco rallado, nibs de cacao, bayas de goji o lo que tengas a mano

A disfrutar del verano comiendo sano  crudo.


Love helados, mi tabulé y el verano