Gazpacho sin pan

Madremía , que calor hace¡¡ Bueno a mi la verdad es que me gusta tanto el verano que lo perdono.

Y para este calor pues que mejor que un buen gazpacho.

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He probado hacer esta receta que no lleva pan, pero está igual de rico y por lo tanto, engorda menos.

Ingredientes

 - 2 pepinos
 - 3 tomates
 - 1 pimiento rojo mediano
 - 2 dientes de ajo
 - 1/4 taza de albahaca fresca
 - sal marina ( al gusto)
 - 1/4 taza de aceite de oliva virgen

Todo a la batidora menos el aceite , que lo iremos echando poco a poco para que emulsione bien.

Queda un gazpacho espeso para tomar en chupitos y decorarlo con flores , o una hoja de albahaca, o con lo que quieras , después de dejarlo enfriar 1 ó 2 horas, pero se le puede añadir agua según te guste mas ó menos líquido.

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Fácil , fresquito y saludable.

Y esta mañana empecé con mi batido verde frio

Ingredientes:

 -1 puñado de espinacas
 - 1 rama de apio
 - 1 pepino
 - 1 limón pelado
 -1 manzana
 - 1 dedo de cúrcuma fresca
 - 1 c Psyllium
 - 1 c moringa
 - 1 vaso de rejuvelac
 - 4 cubitos de hielo

Ummm que rico que estaba¡¡¡

Love verano.. welcome julio