Lúcuma..fruta de la alegría

Después de estar unos días en uno de los paraísos del mundo recargando energía y con la maleta llena de wheatgrass, maca powder y mis dear semillas de Chia, vengo con un nuevo descubrimiento, la Lúcuma.

Es una fruta originaria de Peru, y dicen de ella que si estás deprimido vas a descubrir un gran antídoto ,debido a su gran contenido en niacina o vitamina B3. También contiene mucho hierro, caroteno y fibra.  Es un buen energizante, antioxidante y estimula el buen funcionamiento de todo el sistema nervioso.

Aqui todavia no la encontrarás fresca, pero ya se puede encontrar en polvo.

Una receta fácil con lúcuma es este batido, aunque debido a que es muy dulce, también se puede añadir a tus bizcochos ó tartas.

Ingredientes.

- 1 taza de leche de almendras
- 1 plátano
- 2 cucharadas de maca
- una pizca de vainilla o 1 cucharada de proteina de soja con sabor a vainilla
- 2 cucharadas de semillas de Chia
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de cacao
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de lúcuma en polvo

Batir y tomar...es una bomba de energía

Love batidos en mi paraíso.