Verduras con salsa de ajo

Una receta calentita y sabrosa de otoño, que ademas es facilísima de hacer.  Solamente necesitas tus verduras preferidas, yo voy a poner las que mas me gustan , pero puedes cambiar la receta como quieras.

Ingredientes

 - 1 taza de brocoli
 - 1 taza de zanahoria
 - 1 taza de calabaza
 - 1 taza de coles de bruselas
 - 1 taza de espárragos verdes
 - 1 taza de coliflor
 - 1 taza y 1/2 de  tazas de salsa de ajo

Salsa de ajo

- 3/4 de taza de nueces de macadamia o de anacardos ( en remojo la noche anterior)
- 3 dientes de ajo
- 250ml de agua
- 1 limón en zumo
- un buen chorro de aceite de oliva
- sal del himalaya

Cortamos las zanahorias, la calabaza y los espárragos en dados,  el brocoli y la coliflor en trocitos pequeños y las coles de bruselas a la mitad. Cocinamos todo al vapor a fuego lento hasta que todas las verduras estén blandas, pero no demasiado, un poco crujientes.

Para hacer la salsa, mezclamos todos los ingredientes en la batidora y al final añadimos el aceite y volvemos a batir hasta que quede bien incorporado.Si la quieres mas espesa , añade mas aceite.

Ponemos las verduras en una bandeja o en un plato y vertemos la salsa por encima y listo.

También puedes hacer las verduras al horno y poner la salsa en medio para mojar a tu gusto.

A que es fácil??

Love verduras al vapor.